Als Fachperson im Detailhandel haben Sie viel mit Produkten zu tun. Dazu gehört es, die Lager effizient und sauber zu führen. Es gehört auch dazu, eine Übersicht über den Warenbestand zu behalten. Was Sie als angehende Fachperson im Detailhandel darüber wissen müssen, lernen Sie in diesem Lernfeld.
Hier bekommst du das Wissen, das du brauchst, um die Herausforderungen zum Thema "Nachhaltigkeit" zu meistern. Es geht dabei um die folgenden drei Arbeitsprozesse:
- Warenbewirtschaftung: Waren in der richtigen Menge bestellen und korrekt lagern
- Verpackungsmaterial entsorgen: Abfall reduzieren oder wiederverwerten
- Energie im Betrieb: den Stromverbrauch senken
In diesem Lernfeld lernen Sie den Umgang mit Daten und Kennzahlen. Sie interpretieren diese und leiten Massnahmen für das Wohlergehen Ihres Unternehmens ab. Das Lernfeld ist in fünf Lernpfade gegliedert.